二0二一年度“十佳员工——金如意”事迹

 来源：万正科技   更新时间：2022/7/19   阅读次数：1806

　　金如意同志，现任行政部食堂帮厨，她于2012年7月入职。

　　作为公司的后勤部门，服务好公司全员是食堂工作的主要任务，保证饮食卫生质量，她一直在辛勤付出。

　　她在食堂负责人的带领下，认真学习厨师业务知识，注重理论与实践相结合，努力当好厨师的助手，熟练掌握操作技能，认真做好本职工作。

　　她严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障员工的身体健康，认真执行卫生“五四”制。1、由原料到成品实行“四不制度”：不买腐烂变质的原料；不收腐烂变质的原料；不用腐烂变质的原料；不留腐烂变质的食品。2、成品（食物）存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与药品隔离；食品与天然冰隔离。3、炊具用具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。4、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。划片包干，责任到人。5、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

　　严格遵照食堂作息时间，不定期更新菜品样式，涵盖更多员工口味需求。

　　在今后的工作中，她将更加努力学习，发现不足及时改进，以身作则、团结同事，更好的服务公司。

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